Tonis Glace

Glace, Fleischextrakt …..es gibt viele Bezeichnungen dafür.
Der Fachmann (und auch Frau) wissen was gemeint ist. Die Grundlage zum kochen schlechthin und viel zu aufwändig um es selber zu machen.

Mit Portwein reduzieren und dann über ein Steak, einfach göttlich.

Zutaten:
einfach hochreduzierte Fleischbrühe,
keine modifizierte Stärke, kein Mehl, kein Palmöl, kein Zucker, keine Farbstoffe, keine Aromen, keine Extrakte, keine Verdickungsmittel oder was sonnst noch so fürn „Scheiß“ viele Produzenten reinmachen damit es billig ist.

Nährwertangaben: auf 100 g
Brennwert 300 kcal. / Eiweiß 50 g / Fett 0 g / Kohlenhydrate 0,5 g / Salz 1,0 g